ANC pour un restaurant

[BAYLE G]

Bonjour à tous,

Je suis en train de dimensionner un système d'assainissement non collectif pour un restaurant.
Je souhaiterai savoir à combien d'équivalent habitant correspond un couvert... et également connaître les textes qui définissent cela.

Merci beaucoup

[Romain Martin]

Bonjour,

Actuellement le seul document que je connais pour dimensionner un ANC par rapport a la destination du bâtiment est le tableau contenu dans la circulaire interministeriellle n°97-49 du 22 mai 1997.
Il donne un débit en litres/jours par rapport à l'occupant et à la destination du bâtiment occupé. Malheureusement dans ce tableau tu as la désignation Hotel-Restaurant, Hotel mais pas celle de Restaurant "tout seul".
A toi de te débrouiller avec ces éléments...
Par contre dans tous les cas, pour un restaurant, un bac à graisse en amont de la fosse toutes eaux est indispensable.

Voilà ce que je peut te dire concernant les restaurants.